Трансфер из аэропорта Катании (рейс Turkish Airlines TK1393 — прибытие в 8.35)

Отправляемся смотреть города сицилийского барокко — Рагуза (Ибла) и Шикли

Размещаемся в отеле Giardino sul Duomo в историческом центре — Ибла, экскурсия по городу

Приветственный ужин в Рагузе

Утром едем на винодельню Арианны Оккипинти — сицилийского винодела-феномена, иконе Фраппато, известной на весь мир благодаря своим уникальным винам, ориентированным на терруар. От харизмы и вин этой девушки замирает дух у каждого!

Обедаем, обмениваемся впечатлениями и едем покорять Этну (северный склон).

Размещаемся в отеле Picciolo Etna Golf Resort & Spa by Hilton.

Вечером — свободное время в Кастильоне ди Сицилия.

Утром продолжаем с сицилийскими грандами — едем к Ренато — Marco de Bartoli, и ничего, что мы на востоке Сицилии будем пробовать вина крайнего запада — Марсалы. Марко де Бартоли был провидцем, сделав ставку на Грилло, показав миру потенциал Сицилии. Его традицию продолжил старший сын Ренато. На дегустации будет представлен Грилло в разных ипостасях — игристое, тихое, оранж и Марсала, а еще знаменитое Passito di Pantelleria — Bukkuram! Ну и вина Этны от De Bartoli тоже, разумеется, попробуем!

Днем обедаем и дегустируем вина Tenuta di Fessina — винодельческий проект Сильвии Маэстрелли, историческое место, чей путь уже написан теплым ветром в листьях и пальменто 17 века. Раньше здесь останавливался поезд, забирал вино и вёз к морю для отправки в ту же Францию, пострадавшую от филлоксеры. Сейчас видеть здесь поезд — большая удача, может, она улыбнется и нам, но эмоции, ароматы и дух истории мы точно поймаем!

Вечером — прогулка по средневековым городкам Рандаццо и Лингуаглосса, свободное время.

Утром нас ждет Frank Cornelissen — отец натурального виноделия Италии и создатель самого дорогого вина Этны — Magma.

Днём обедаем в культовом Cave Ox у Сандро Дибелла, а после едем в Passopisciaro — его создатель Андреа Франкетти начинал в Тоскане (Tenuta di Trinoro), но в 2000 году приехал на Этну, влюбился и возродил заброшенные виноградники и винодельню прямо на месте извержения вулкана в 1947 году. Здесь на вершине крутого участка возвышается горб из чёрного гравия. В процессе дегустации увидим не только терруарные различия красной Этны c разных контрад, но и познакомимся с шардоне с вулканических виноградников.

Вечером перемещаемся в очаровательную Таормину, check-in в отеле Villa Paradiso.

Свободное время в Таормине

Утром прогулка по Таормине (амфитеатр, Parco Colonna, Bam Bar, Dolce&Gabbana bar) и немного шопинга (никому не повредит !)

Днём обедаем и едем к крёстному отцу виноделия Этны — в I Vigneri Salvo Foti. Сальво Фоти был энологом Бенанти с момента основания до 2011 года, но в начале 2000-х создал свой проект. Убеждённый традиционалист и почвенник, Сальво создаёт лучшие белые гран крю Этны в коммуне Мило (восточный склон). Поговорим о древних пальменто и альберелло на виноградниках.

Вечером — заключительный ужин в Таормине.

Утром check-out из отеля Villa Paradiso в Таормине.

Завершим наш тур лёгким ланчем и экскурсией к первопроходцам — Benanti. В 1990 году были сделаны 2 первых вина, впоследствии ставшие иконами Этны: красное Ровителло и белое Пьетра Марина Этна Бьянко. Джузеппе Бенанти вместе с Сальво Фоти подготовили условия для нынешнего бума на Этне — о винах вулкана узнал весь мир. Бенанти — единственная винодельня Этны с виноградниками на всех склонах, где лучше всего понимаешь терруарные различия контрад.

После обеда едем в Катанию, смотрим местный Дуомо, гуляем по городу,  а далее — трансфер в аэропорт Катании для тех, кто говорит Этне «до свидания» (рейс Turkish airlines TK‑1396 Катания — Стамбул в 19.25).